inici nosaltres els caves enoturisme galeria venda contacte

els caves

Després d’un acurat procés de vinificació, es seleccionen per al cupatge els vins més aptes, els vins que millor representen el caràcter de les nostres caves. Des d’aquest moment, els llevats són els responsables de la presa d’escuma i de la transformació, com per art de màgia, del vi en cava.

Les ampolles descansen a les nostres caves subterrànies, protegides de les vibracions i la llum, no menys de 15 mesos. És en aquest procés d’envelliment on es defineix el perfil organolèptic.

I al despertar, el procés de degorjat, que a cavall entre l’artesania i la tecnologia, s’encarrega de vestir el cava amb la nostra personalitat característica mitjançant l’addició d’aquest licor d’expedició únic.

brut brut brut brut brut

© Caves MagrinyàCalaf 2014 (tots els drets reservats)